Asam organik nujul kana sababaraha sanyawa organik anu kaasaman. Asam organik anu paling umum nyaéta asam karboksilat, anu sipatna asam tina gugus karboksil. Kalsium métoksida, asam asetat, sareng sadayana mangrupikeun asam organik. Asam organik tiasa ngaréaksikeun sareng alkohol pikeun ngabentuk éster.

Peran asam organik dina produk akuatik:

1. Ngurangan toksisitas logam beurat, ngarobah amonia molekuler dina cai akuakultur, sareng ngirangan toksisitas amonia toksik.

2. Asam organik tiasa miceun polusi minyak. Aya lapisan minyak dina balong beternak, janten asam organik tiasa dianggo.

3. Asam organik tiasa ngatur pH awak cai sareng ngimbangan awak cai.

4. Éta tiasa ngirangan viskositas awak cai, ngarecah bahan organik ngalangkungan flokulasi sareng kompleksasi, sareng ningkatkeun tegangan permukaan awak cai.

5. Asam organik ngandung sajumlah ageung surfaktan, anu tiasa ngakomplekskeun logam beurat, gancang ngadétoksifikasi, ngirangan tegangan permukaan dina awak cai, gancang ngaleyurkeun oksigén dina hawa dina cai, ningkatkeun kapasitas oksigénasi dina awak cai, sareng ngontrol sirah anu ngambang.

Kasalahan dina ngagunakeun asam organik:

1. Nalika nitrit dina balong ngaleuwihan standar, panggunaan asam organik bakal ngirangan pH sareng ningkatkeun toksisitas nitrit.

2. Ieu teu tiasa dianggo sareng natrium tiosulfat. Natrium tiosulfat meta réaksi sareng asam pikeun ngahasilkeun sulfur dioksida sareng unsur sulfur, anu bakal ngaracun variétas pemuliaan.

3. Teu tiasa dianggo sareng natrium humat. Natrium humat mibanda sipat basa lemah. Éfékna bakal ngurangan pisan upami dianggo.

Faktor-faktor anu mangaruhan panggunaan asam organik:

1. Jumlah panambahan: nalika asam organik anu sami ditambihkeun kana pakan sato akuatik, tapi konsentrasi massana béda, pangaruhna ogé béda. Aya bédana dina laju paningkatan beurat, laju kamekaran, laju panggunaan pakan sareng efisiensi protéin; Jumlah panambahan asam organik aya dina kisaran anu tangtu. Kalayan ningkatna jumlah panambahan, éta bakal ningkatkeun kamekaran variétas budidaya, tapi upami ngaleuwihan kisaran anu tangtu, teuing luhur atanapi teuing handap bakal ngahalangan kamekaran variétas budidaya sareng ngirangan panggunaan pakan, sareng jumlah panambahan asam organik anu paling cocog pikeun sato akuatik anu béda bakal béda.

2. Periode panambahan: pangaruh panambahan asam organik dina tahapan kamekaran sasatoan akuatik anu béda-béda. Panilitian nunjukkeun yén éta gaduh pangaruh promosi kamekaran anu pangsaéna dina budak leutik, kalayan tingkat paningkatan beurat pangluhurna nyaéta 24,8%. Dina déwasa, éta gaduh pangaruh anu jelas dina aspék sanés, sapertos setrés anti imun.

3. Bahan-bahan séjén dina pakan: asam organik mibanda pangaruh sinergis sareng bahan-bahan séjén dina pakan. Protéin sareng lemak anu aya dina pakan mibanda daya panyangga anu luhur, anu tiasa ningkatkeun kaasaman pakan, ngirangan daya panyangga pakan, ngagampangkeun panyerepan sareng métabolisme, sareng mangaruhan asupan sareng pencernaan dahareun.

4. Kaayaan éksternal: pikeun pangaruh asam organik anu pangsaéna, penting ogé pikeun ngagaduhan suhu cai, karagaman sareng struktur populasi spésiés fitoplankton sanés anu pas dina lingkungan cai, pakan anu kualitasna luhur, anak lauk anu dimekarkeun kalayan saé sareng bébas panyakit, sareng kapadetan tebar anu wajar.

5. Kalium dikarboksilat: nambahkeun kalium dikarboksilat bisa ngurangan jumlah tambahan sarta leuwih alus ngahontal tujuan.