Asam lemak ranté pondok, kalebet butirat sareng bentuk turunanana, parantos dianggo salaku suplemén dietary pikeun malikkeun atanapi ningkatkeun poténsi pangaruh négatif tina bahan-bahan anu asalna tina pepelakan dina diet akuakultur, sareng gaduh seueur pangaruh fisiologis sareng ningkatkeun kaséhatan anu parantos dibuktikeun kalayan saé dina mamalia sareng ingon-ingon. Tributyrin, turunan asam butirat, parantos dipeunteun salaku suplemén dina diet sato ingon, kalayan hasil anu ngajangjikeun dina sababaraha spésiés. Dina lauk sareng krustasea, kaasupna dietary tributyrin langkung énggal sareng kirang ditalungtik tapi hasilna nunjukkeun yén éta tiasa nguntungkeun pisan pikeun sato akuatik. Ieu penting pisan pikeun spésiés karnivora, anu dietaryna kedah dioptimalkeun pikeun ngirangan eusi tipung lauk pikeun ningkatkeun kelestarian lingkungan sareng ékonomis séktor éta. Karya ayeuna ngacirikeun tributyrin sareng nampilkeun hasil utama tina panggunaanana salaku sumber dietary asam butirat dina pakan pikeun spésiés akuatik. Fokus utama dipasihkeun ka spésiés akuakultur sareng kumaha tributyrin, salaku suplemén pakan, tiasa nyumbang kana optimalisasi aquafeeds dumasar pepelakan.
2. Gliseril butirat
Asam butirat mibanda bau anu teu pikaresepeun sareng gampang nguap, sareng hésé ngahontal tungtung tukang peujit pikeun maénkeun peran saatos didahar ku sato, janten teu tiasa langsung dianggo dina produksi. Gliseril butirat nyaéta produk lemak tina asam butirat sareng gliserin. Asam butirat sareng gliserin kabeungkeut ku beungkeut kovalén. Éta stabil ti pH 1-7 dugi ka 230 ℃. Saatos didahar ku sato, gliseril butirat henteu terurai dina lambung, tapi terurai janten asam butirat sareng gliserin dina peujit dina tindakan lipase pankréas, laun-laun ngaleupaskeun asam butirat. Gliseril butirat, salaku aditif pakan, merenah dianggo, aman, henteu toksik, sareng gaduh rasa khusus. Éta henteu ngan ukur ngarengsekeun masalah yén asam butirat hésé ditambahkeun salaku cairan sareng bau anu goréng, tapi ogé ningkatkeun masalah yén asam butirat hésé ngahontal saluran peujit nalika dianggo langsung. Éta dianggap salah sahiji turunan asam butirat sareng produk anti histamin anu pangsaéna.
2.1 Gliseril Tributirat sareng Gliseril Monobutirat
Tributirindiwangun ku 3 molekul asam butirat sareng 1 molekul gliserol. Tributyrin laun-laun ngaleupaskeun asam butirat dina peujit ngaliwatan lipase pankréas, anu sabagian dileupaskeun di hareup peujit, sareng sabagian deui tiasa ngahontal tukang peujit pikeun maénkeun peran; Asam monobutirat gliserida dibentuk ku hiji molekul asam butirat anu ngabeungkeut kana situs munggaran gliserol (situs Sn-1), anu gaduh sipat hidrofilik sareng lipofilik. Éta tiasa ngahontal tungtung tukang peujit sareng jus pencernaan. Sababaraha asam butirat dileupaskeun ku lipase pankréas, sareng sabagian langsung diserep ku sél épitél peujit. Éta diuraikeun kana asam butirat sareng gliserol dina sél mukosa peujit, ngamajukeun kamekaran vili peujit. Gliseril butirat gaduh polaritas molekular sareng nonpolaritas, anu sacara efektif tiasa nembus mémbran témbok sél hidrofilik atanapi lipofilik baktéri patogén utama, nyerang sél baktéri, ngancurkeun struktur sél, sareng maéhan baktéri anu ngabahayakeun. Gliserida asam monobutirat gaduh pangaruh antibakteri anu kuat kana baktéri gram-positip sareng baktéri gram-negatip, sareng gaduh pangaruh antibakteri anu langkung saé.
2.2 Aplikasi gliseril butirat dina produk akuatik
Gliseril butirat, salaku turunan asam butirat, sacara efektif tiasa ngaleupaskeun asam butirat dina pangaruh lipase pankréas peujit, sareng teu bau, stabil, aman sareng bébas sésa. Ieu mangrupikeun salah sahiji alternatif anu pangsaéna pikeun antibiotik sareng seueur dianggo dina budidaya. Zhai Qiuling et al. nunjukkeun yén nalika 100-150 mg/kg éster tributilgliserol ditambahkeun kana pakan, laju paningkatan beurat, laju pertumbuhan spésifik, kagiatan rupa-rupa énzim pencernaan sareng jangkungna vili peujit sateuacan sareng saatos panambahan 100 mg/kg éster tributilgliserol tiasa ningkat sacara signifikan; Tang Qifeng sareng panaliti sanésna mendakan yén nambihan 1.5g/kg éster tributilgliserol kana pakan tiasa ningkatkeun kinerja pertumbuhan Penaeus vannamei sacara signifikan, sareng sacara signifikan ngirangan jumlah vibrio patogén dina peujit; Jiang Yingying et al. mendakan yén nambihan 1g/kg tributil gliserida kana pakan tiasa ningkatkeun sacara signifikan laju paningkatan beurat lauk mas crucian Allogynogenetic, ngirangan koéfisién pakan, sareng ningkatkeun aktivitas superoksida dismutase (SOD) dina hepatopankreas; Sababaraha panilitian nunjukkeun yén panambahan 1000 mg/kgtributil gliseridakana dahareun tiasa ningkatkeun sacara signifikan aktivitas superoksida dismutase peujit (SOD) tina lauk mas Jian.
Waktos posting: Jan-05-2023
