• Gliserol monolaurat (GML) nyaéta sanyawa kimia anu ngahasilkeun zat anu kuataktivitas antimikroba
  

• GML dina dahareun hayam broiler, némbongkeun éfék antimikroba anu kuat, sareng henteu ngandung racun.

• GML dina dosis 300 mg/kg mangpaat pikeun produksi broiler sareng tiasa ningkatkeun kinerja pertumbuhan.

• GML mangrupikeun alternatif anu ngajangjikeun pikeun ngagentos antimikroba konvensional anu dianggo dina diet hayam broiler.

Gliserol Monolaurat (GML), katelah ogé monolaurin, nyaéta monogliserida anu kabentuk ngaliwatan ésterifikasi gliserol sareng asam laurat. Asam laurat nyaéta asam lemak kalayan 12 karbon (C12) anu diturunkeun tina sumber nabati, sapertos minyak inti sawit. GML kapanggih dina sumber alami sapertos ASI manusa. Dina bentuk murni na, GML mangrupikeun padet bodas pucet. Struktur molekul GML nyaéta asam lemak laurat anu dihubungkeun kana tulang tonggong gliserol dina posisi sn-1 (alpha). Ieu dipikanyaho ku sipat antimikroba sareng pangaruh anu mangpaat pikeun kaséhatan peujit. GML dihasilkeun tina sumber daya anu tiasa dianyari sareng cocog sareng paménta anu terus ningkat pikeun aditif pakan anu lestari.