• Gliserol monolaurat (GML) mangrupikeun sanyawa kimia anu kuataktivitas antimikrobial
  

• GML dina diet hayam broiler, nunjukkeun pangaruh antimikrobial anu kuat, sareng kurangna karacunan.

• GML dina 300 mg/kg mangpaat pikeun produksi broiler sarta bisa ngaronjatkeun kinerja pertumbuhan.

• GML mangrupakeun alternatif ngajangjikeun pikeun ngaganti antimikrobial konvensional dipaké dina diets hayam broiler.

Glycerol Monolaurate (GML), ogé katelah monolaurin, nyaéta monogliserida anu dibentuk ngaliwatan ésterifikasi gliserol sareng asam laurat. Asam laurat nyaéta asam lemak anu ngandung 12 karbon (C12) anu diturunkeun tina sumber tutuwuhan, sapertos minyak inti sawit. GML kapanggih dina sumber alam kawas susu payudara manusa. Dina bentuk murnina, GML mangrupikeun padet bodas. Struktur molekul GML nyaéta asam lemak laurat numbu ka tulang tonggong gliserol dina posisi sn-1 (alfa). Dipikawanoh pikeun sipat antimikrobial sareng épék mangpaat pikeun kaséhatan peujit. GML dihasilkeun tina sumber daya anu tiasa diperbaharui sareng cocog sareng paménta anu ningkat pikeun aditif feed sustainable.