Eupanjamurdisababkeun ku kapang. Nalika kalembaban bahan baku cocog, kapang bakal baranahan dina jumlah anu ageung, anu nyababkeun jamur pakan. Saatosjamur pakan, sipat fisik sareng kimia na bakal robih, kalayan Aspergillus flavus nyababkeun cilaka anu langkung ageung.

1. Ukuran anti kapang:

(1) Ngontrol kalembaban Ngontrol kalembaban nujul kana ngontrol kalembaban dina pakan sareng kalembaban relatif lingkungan panyimpenan. Konci pikeun ukuran anti kapang pikeun pakan sisikian nyaéta gancang ngirangan kandungan kalembaban kana kisaran anu aman dina waktos anu singget saatos panén. Sacara umum, kacang suuk di handap 8%, jagong di handap 12,5%, sareng kandungan kalembaban sisikian di handap 13%. Ku kituna, kapang henteu cocog pikeun baranahan, janten kandungan kalembaban ieu disebut kalembaban anu aman. Kandungan kalembaban anu aman tina rupa-rupa pakan rupa-rupa. Salian ti éta, kandungan kalembaban anu aman ogé aya hubunganana sacara négatif sareng suhu panyimpenan.

(2) Ngatur suhu ka handap 12 ℃ tiasa sacara efektif ngontrol baranahan kapang sareng produksi racun.

(3) Pikeun nyegah kagigit serangga sareng serangan beurit, metode kontrol mékanis sareng kimiawi kedah dianggo pikeun ngubaran hama panyimpenan sisikian, sareng perhatian kedah dibayar kana pencegahan beurit, sabab kagigit serangga atanapi beurit tiasa ngaruksak sisikian, ngajantenkeun kapang langkung gampang baranahan sareng nyababkeun tumuhna kapang.

(4) Bahan baku pakan sareng pakan formula anu diolah nganggo agén anti kapang rentan pisan ka kapang, janten agén anti kapang tiasa dianggo pikeun ngontrol kapang nalika diprosés. Fungisida anu umum dianggo nyaéta asam sareng uyah organik, diantarana asam propionat sareng uyah seueur dianggo.

2. Ukuran detoksifikasi

Saatos pakan kacemar ku racun jamur, kedah aya usaha pikeun ngancurkeun atanapi miceun racunna. Métode anu umum dianggo nyaéta sapertos kieu:

(1) Miceun partikel kapang

Racun utamana aya dina sisikian anu ruksak, kapang, robah warna, sareng didahar ku serangga. Pikeun ngirangan kandungan racun sacara signifikan, sisikian ieu tiasa dipilih. Anggo metode manual atanapi mékanis pikeun milih heula pakan, miceun pakan anu kapang, teras garingkeun deui pakan anu kapang pikeun ngahontal tujuan détoksifikasi sareng pencegahan kapang.

(2) Perlakuan panas

Pikeun bahan baku kueh kécap sareng tipung siki, 48% -61% Aspergillus flavus B1 sareng 32% -40% Aspergillus flavus C1 tiasa dirusak ku cara dipanggang dina suhu 150 ℃ salami 30 menit atanapi dipanaskeun dina microwave salami 8 ~ 9 menit.

(3) Ngumbah cai

Ngarendem jeung ngabilas ku cai bersih sacara terus-terusan bisa miceun racun nu leyur dina cai. Bahan baku granular saperti kacang kedelai jeung jagong bisa dibilas ku cai bersih sanggeus ditumbuk atawa dibilas ku cai kapur 2% sacara terus-terusan pikeun miceun mikotoksin.

(4) Métode adsorpsi

Adsorben sapertos karbon aktif sareng liat bodas tiasa nyerep racun jamur, ngirangan panyerepanana ku saluran cerna.

Konsumsi pakan anu kacemar ku ingon-ingon sareng hayam tiasa nyababkeun sababaraha fenomena sapertos inhibisi kamekaran, panurunan asupan pakan, sareng gangguan sistem pencernaan, anu tiasa mangaruhan sacara serius kauntungan ékonomi. Pencegahan sareng pangendalian kedah diperhatoskeun.