Pakan ngandung nutrisi anu seueur sareng rentan ka kapang kusabab proliferasi mikroorganisme. Pakan anu kapang tiasa mangaruhan rasa. Upami sapi ngahakan pakan anu kapang, éta tiasa gaduh pangaruh anu goréng pikeun kaséhatanana: panyakit sapertos diare sareng radang usus, sareng dina kasus anu parah, éta tiasa nyababkeun maot sapi. Ku alatan éta, nyegah kapang pakan mangrupikeun salah sahiji ukuran anu efektif pikeun mastikeun kualitas pakan sareng efisiensi beternak.

Kalsium propionatnyaéta pengawet dahareun sareng pakan anu aman sareng tiasa dipercaya anu disatujuan ku WHO sareng FAO. Kalsium propionat nyaéta uyah organik, biasana bubuk kristal bodas, tanpa bau atanapi bau asam propionat anu sakedik, sareng rentan ka deliquescence dina hawa anu lembab.

• Nilai gizi kalsium propionat

Saatoskalsium propionatasup kana awak sapi, éta tiasa dihidrolisis janten asam propionat sareng ion kalsium, anu diserep ngalangkungan métabolisme. Kauntungan ieu teu aya bandinganna sareng fungisida na.

Asam propionat nyaéta asam lemak volatil anu penting dina métabolisme sapi. Ieu mangrupikeun metabolit karbohidrat dina sapi, anu diserep sareng dirobih janten laktosa dina rumen.

• Résistansi fungisida tinakalsium propionat

Kalsium propionat nyaéta pengawet dahareun asam, sareng asam propionat bébas anu dihasilkeun dina kaayaan asam ngagaduhan pangaruh antibakteri. Molekul aktif asam propionat anu teu terdisosiasi bakal ngabentuk tekanan osmotik anu luhur di luar sél kapang, anu nyababkeun dehidrasi sél kapang, sahingga kaleungitan kamampuan pikeun baranahan. Éta tiasa nembus témbok sél, ngahambat aktivitas énzim dina sél, sahingga nyegah baranahan kapang, maénkeun peran dina pencegahan kapang.

• Kalsium propionatnyegah ketosis dina sapi perah

Ketosis dina sapi langkung umum dina sapi anu produksi susuna luhur sareng produksi susu puncakna. Sapi anu gering tiasa ngalaman gejala sapertos kaleungitan napsu, turun beurat awak, sareng produksi susu anu turun. Sapi anu parah malah tiasa lumpuh dina sababaraha dinten saatos ngalahirkeun. Alesan utama ketosis nyaéta konsentrasi glukosa anu handap dina sapi, sareng asam propionat dina sapi tiasa dirobih janten glukosa ngalangkungan glukoneogenesis. Ku alatan éta, nambihan kalsium propionat kana diet sapi tiasa sacara efektif ngirangan kajadian ketosis dina sapi.

• Kalsium propionatngurangan muriang susu dina sapi perah

Muriang susu, katelah ogé paralisis postpartum, nyaéta gangguan métabolisme nutrisi. Dina kasus anu parah, sapi tiasa maot. Saatos ngalahirkeun, panyerepan kalsium nurun, sareng sajumlah ageung kalsium getih ditransfer ka kolostrum, anu nyababkeun panurunan konsentrasi kalsium getih sareng muriang susu. Nambahkeun kalsium propionat kana pakan sapi tiasa nambihan ion kalsium, ningkatkeun konsentrasi kalsium getih, sareng ngirangan gejala muriang susu dina sapi.