Surfaktan amfotérik séri Betaine nyaéta surfaktan amfotérik anu ngandung atom N basa anu kuat. Éta téh uyah anu leres-leres nétral kalayan rentang isoélektrik anu lega. Éta némbongkeun karakteristik dipol dina rentang anu lega. Aya seueur bukti yén surfaktan betaine aya dina bentuk uyah internal. Ku alatan éta, kadang-kadang disebut surfaktan uyah internal amonium kuaterner. Numutkeun kana pamawa puseur muatan négatip anu béda, surfaktan betaine anu dilaporkeun dina panalungtikan ayeuna tiasa dibagi kana karboksil betaine, sulfon betaine, fosfat betaine, jsb.

Surfaktan amfotérik séri Betaine nyaéta uyah nétral kalayan rentang isoélektrik anu lega. Éta nunjukkeun karakteristik dipol dina rentang pH anu lega. Kusabab ayana nitrogén amonium kuaterner dina molekul, kaseueuran surfaktan betaine gaduh stabilitas kimia anu saé dina média asam sareng basa. Salami molekulna henteu ngandung gugus fungsi sapertos beungkeut éter sareng beungkeut éster, umumna éta gaduh résistansi oksidasi anu saé.

Surfaktan amfotérik séri Betaine gampang leyur dina cai, dina asam jeung basa nu pekat, komo dina larutan uyah anorganik nu pekat. Éta henteu gampang meta jeung logam alkali tanah jeung ion logam lianna. Betaine ranté panjang gampang leyur dina média cai jeung teu kapangaruhan ku pH. Kalarutan betaine utamana kapangaruhan ku jumlah atom karbon. Konsentrasi lauramida propil betaine sx-lab30 nu leyur dina média cai bisa ngahontal 35%, tapi kalarutan homolog nu ranté karbonna leuwih panjang téh handap pisan.

Résistansi cai teuas tina surfaktan diwujudkeun dina toleransi kana ion teuas kalsium sareng magnésium sareng kakuatan panyebaranna kana sabun kalsium. Seueur surfaktan amfotérik bétain nunjukkeun stabilitas anu saé pisan kana ion kalsium sareng magnésium. Stabilitas ion kalsium tina kalolobaan surfaktan amfotérik sulfobétain stabil, sedengkeun nilai stabilitas ion kalsium tina sanyawa amina sekundér anu saluyu jauh langkung handap.

Surfaktan amfotérik séri Betaine beunghar ku busa. Saatos digabungkeun sareng surfaktan anionik, molekul-molekulna berinteraksi kalayan kuat. Pangaruh foaming sareng tackling ningkat sacara signifikan. Leuwih ti éta, sipat busa surfaktan bit henteu kapangaruhan ku karasana cai sareng PH média. Éta dianggo salaku agén foaming atanapi foamers, sareng tiasa dianggo dina rupa-rupa PH.