Betain, sapertos kolin sareng metionin, kalibet dina métabolisme gugus metil dina ati sareng nyumbangkeun gugus metilna anu labil pikeun sintésis sababaraha sanyawa anu penting sacara métabolik sapertos karnitin, kreatin sareng hormon (Tingali Gambar 1)

 

Kolin, metionin sareng betain sadayana aya patalina dina métabolisme gugus metil. Ku kituna, suplementasi betain tiasa ngirangan kabutuhan pikeun donor gugus metil anu sanés ieu. Akibatna, salah sahiji aplikasi betain anu terkenal dina pakan ternak nyaéta ngagentos (sabagian tina) kolin klorida sareng nambihan metionin dina dahareun. Gumantung kana harga pasar, panggantian ieu sacara umum ngahémat biaya pakan, bari ngajaga hasil kinerja.

Nalika bétain dianggo pikeun ngagentos metildonor anu sanés, bétain langkung dianggo salaku komoditas, anu hartosna dosis bétain dina formulasi pakan tiasa bénten-bénten sareng gumantung kana harga sanyawa anu aya hubunganana sapertos kolin sareng métionin. Tapi, bétain langkung ti ngan saukur nutrisi anu nyumbangkeun métil sareng kalebetna bétain dina pakan kedah dipertimbangkeun salaku cara pikeun ningkatkeun kinerja.

Betain salaku osmoprotektan

Salian ti fungsina salaku metildonor, bétain ogé bertindak salaku osmoregulator. Nalika bétain henteu dimetabolisme ku ati dina métabolisme gugus metil, éta bakal sayogi pikeun sél pikeun dianggo salaku osmolit organik.

Salaku osmolit, bétain ningkatkeun ingetan cai intraseluler, tapi salian ti éta, éta ogé bakal ngajaga struktur sélulér sapertos protéin, énzim sareng DNA. Sipat osmoprotektif bétain ieu penting pisan pikeun sél anu ngalaman setrés (osmotik). Kusabab ningkatna konsentrasi bétain intraselulerna, sél anu setrés tiasa ngajaga fungsi sélulérna sapertos produksi énzim, réplikasi DNA sareng proliferasi sél. Kusabab pelestarian fungsi sélulér anu langkung saé, bétain tiasa gaduh poténsi pikeun ningkatkeun kinerja sato khususna dina kaayaan setrés khusus (setrés panas, tantangan koksidiosis, salinitas cai, jsb). Suplemén tambahan bétain kana pakan parantos kabuktosan mangpaat dina kaayaan anu béda sareng pikeun spésiés sato anu béda.

Pangaruh positip betain

Panginten kaayaan anu paling seueur ditalungtik ngeunaan pangaruh mangpaat betaine nyaéta setrés panas. Seueur sasatoan hirup dina suhu lingkungan anu ngaleuwihan zona kanyamanan termalna, anu nyababkeun setrés panas.

Setrés panas mangrupikeun kaayaan umum dimana penting pikeun sato pikeun ngatur kasaimbangan cai na. Ku kamampuanna pikeun bertindak salaku osmolit pelindung, betain ngirangan setrés panas sapertos anu dituduhkeun contona ku suhu rektum anu langkung handap sareng kirang paripolah ngos-ngosan dina hayam broiler.

Ngurangan setrés panas dina sasatoan ningkatkeun asupan pakan sareng ngabantosan ngajaga kinerja. Henteu ngan ukur dina hayam broiler, tapi ogé dina sapi petelur, babi bikang, kelenci, sapi perah sareng sapi potong, laporan nunjukkeun pangaruh betain anu mangpaat dina ngajaga kinerja nalika cuaca panas ogé kalembaban anu luhur. Ogé, pikeun ngadukung kaséhatan peujit, betain tiasa ngabantosan. Sél peujit terus-terusan kakeunaan eusi hiperosmotik peujit sareng upami aya diare, tantangan osmotik pikeun sél ieu bakal langkung luhur. Betain penting pikeun panyalindungan osmotik sél peujit.

Pangropéa kasaimbangan cai sareng volume sél ku akumulasi intraseluler betain ngahasilkeun paningkatan morfologi peujit (vili anu langkung luhur) sareng cerna anu langkung saé (kusabab sékrési énzim anu dijaga kalayan saé sareng ningkatna permukaan pikeun nyerep nutrisi). Pangaruh positip betain kana kaséhatan peujit khususna katingali dina sato anu cacad: contona hayam anu ngagaduhan koksidiosis sareng anak babi anu disapih.

Betain ogé katelah salaku parobihan karkas. Sababaraha fungsi betain maénkeun peran dina métabolisme protéin, énergi, sareng lemak sato. Boh dina hayam sareng babi, hasil daging dada anu langkung luhur sareng hasil daging tanpa lemak masing-masing dilaporkeun dina sajumlah ageung panilitian ilmiah. Mobilisasi lemak ogé nyababkeun kandungan lemak karkas anu langkung handap, ningkatkeun kualitas karkas.

Betaine salaku paningkatan kinerja

Sadaya pangaruh positip betain anu dilaporkeun nunjukkeun sabaraha pentingna nutrisi ieu. Ku kituna, panambahan betain kana dahareun kedah dipertimbangkeun, teu ngan ukur salaku komoditas pikeun ngagentos metildonor sanés sareng ngahémat biaya pakan, tapi ogé salaku aditif fungsional pikeun ngadukung kaséhatan sareng kinerja sato.

Bédana antara dua aplikasi ieu nyaéta dosisna. Salaku metildonor, bétain sering dianggo dina pakan dina dosis 500ppm atanapi bahkan langkung handap. Pikeun ningkatkeun kinerja biasana dosis bétain 1000 dugi ka 2000ppm dianggo. Dosis anu langkung luhur ieu ngahasilkeun bétain anu teu dimetabolisme, anu ngider dina awak sato, sayogi pikeun diserep ku sél pikeun ngajagaan aranjeunna tina setrés (osmotik) sareng akibatna ngadukung kaséhatan sareng kinerja sato.

Kacindekan

Betaine mibanda aplikasi anu béda-béda pikeun spésiés sato anu béda-béda. Dina pakan sato, betaine tiasa dianggo salaku komoditas pikeun ngahémat biaya pakan, tapi ogé tiasa dilebetkeun kana diet pikeun ningkatkeun kaséhatan sato sareng ningkatkeun kinerja. Utamana ayeuna, dimana urang nyobian ngaminimalkeun panggunaan antibiotik, ngadukung kaséhatan sato penting pisan. Betaine pasti pantes aya dina daptar sanyawa bioaktif alternatif pikeun ngadukung kaséhatan sato.