Betaine miboga pangaruh positif kana peujit anak babi anu disapih, tapi sering dipopohokeun nalika mertimbangkeun suplemén anu mungkin pikeun ngadukung kaséhatan peujit atanapi ngirangan masalah anu aya hubunganana sareng diare anu disapih. Nambahkeun betaine salaku nutrisi fungsional kana pakan tiasa mangaruhan sasatoan dina rupa-rupa cara.
Kahiji, bétain mibanda kamampuh donor gugus metil anu pohara kuat, utamana dina ati sato. Kusabab mindahkeun gugus metil anu teu stabil, sintésis rupa-rupa sanyawa sapertos métionin, karnitin sareng kréatin ningkat. Ku kituna, bétain mangaruhan métabolisme protéin, lipid sareng énergi sato, sahingga ngarobih komposisi karkas sacara mangpaat.
Kadua, bétain tiasa ditambahkeun kana pakan salaku penetran organik pelindung. Bétain bertindak salaku osmoprotektan, ngabantosan sél di sakumna awak ngajaga kasaimbangan cairan sareng aktivitas sél, khususna nalika période setrés. Conto anu terkenal nyaéta pangaruh mangpaat bétain kana sato anu kaserang setrés panas.
Rupa-rupa pangaruh anu mangpaat pikeun kinerja sato parantos dijelaskeun salaku hasil tina suplementasi betain dina bentuk anhidrat atanapi hidroklorida. Artikel ieu bakal museur kana seueur kamungkinan pikeun ngagunakeun betain salaku aditif pakan pikeun ngadukung kaséhatan peujit dina anak babi anu disapih.
Sababaraha panilitian betain parantos ngalaporkeun pangaruh betain kana daya cerna nutrisi dina ileum sareng usus besar babi. Observasi anu diulang-ulang ngeunaan ningkatna daya cerna serat dina ileum (serat kasar atanapi serat deterjen nétral sareng asam) nunjukkeun yén betain ngarangsang fermentasi baktéri dina peujit leutik sabab enterosit henteu ngahasilkeun énzim anu ngarecah serat. Bagian pepelakan berserat ngandung nutrisi anu tiasa dileupaskeun nalika serat mikroba terurai. Ku kituna, paningkatan dina daya cerna bahan garing sareng lebu kasar ogé dititénan. Dina tingkat sakabéh saluran pencernaan, anak babi anu dibéré diet 800 mg betain/kg nunjukkeun daya cerna protéin kasar anu ningkat (+6,4%) sareng bahan garing (+4,2%). Salaku tambahan, panilitian sanés mendakan yén daya cerna protéin kasar sacara umum (+3,7%) sareng ekstrak éter (+6,7%) ningkat ku suplementasi betain dina 1250 mg/kg.
Salah sahiji alesan anu mungkin pikeun paningkatan panyerepan nutrisi anu dititénan nyaéta pangaruh bétain kana produksi énzim. Panilitian in vivo anyar ngeunaan pangaruh suplementasi bétain dina anak babi anu disapih meunteun aktivitas énzim pencernaan (amilase, maltase, lipase, tripsin sareng kimotripsin) dina digesta (Gambar 1). Aktivitas sadaya énzim ningkat, iwal maltase, sareng pangaruh bétain langkung jelas dina dosis 2500 mg bétain/kg pakan tibatan dina dosis 1250 mg/kg pakan. Peningkatan aktivitas tiasa disababkeun ku paningkatan produksi énzim, tapi ogé tiasa disababkeun ku paningkatan efisiensi katalitik énzim. Ékspérimén in vitro parantos nunjukkeun yén aktivitas tripsin sareng amilase dihambat ku cara nyiptakeun tekanan osmotik anu luhur ngalangkungan panambahan NaCl. Dina ékspérimén ieu, panambahan bétain dina rupa-rupa konsentrasi mulangkeun pangaruh inhibisi NaCl sareng ningkatkeun aktivitas énzim. Nanging, nalika teu aya natrium klorida anu ditambahkeun kana larutan buffer, kompleks inklusi betain teu gaduh pangaruh kana aktivitas énzim dina konsentrasi anu langkung handap, tapi nunjukkeun pangaruh inhibisi dina konsentrasi anu relatif luhur.
Kinerja kamekaran sareng laju konvérsi pakan anu ningkat parantos dilaporkeun dina babi anu dipaparin bétain dina dahareun, ogé ningkatna cerna. Nambahkeun bétain kana pakan babi ogé ngirangan kabutuhan énergi sato. Hipotesis pikeun pangaruh anu dititénan ieu nyaéta nalika bétain sayogi pikeun ngajaga tekanan osmotik intraseluler, kabutuhan pompa ion (prosés anu meryogikeun énergi) dikirangan. Ku kituna, dina kaayaan dimana asupan énergi diwatesan, pangaruh suplementasi bétain diperkirakeun langkung ageung ku cara ningkatkeun kamekaran tinimbang ku cara ngajaga kabutuhan énergi.
Sél épitél dina témbok peujit kudu bisa nahan kaayaan osmotik anu variabel pisan anu dijieun ku eusi lumen peujit nalika nyerna nutrisi. Dina waktos anu sami, sél épitél peujit ieu penting pisan pikeun ngontrol pertukaran cai sareng rupa-rupa nutrisi antara lumen peujit sareng plasma. Pikeun ngajaga sél tina kaayaan anu kasar ieu, bétain mangrupikeun penetran organik anu penting. Upami anjeun ningali konsentrasi bétain dina rupa-rupa jaringan, anjeun tiasa ningali yén jaringan peujit ngagaduhan tingkat bétain anu lumayan luhur. Salaku tambahan, parantos dicatet yén tingkat ieu tiasa dipangaruhan ku konsentrasi bétain dina dahareun. Sél anu saimbang bakal ngagaduhan kapasitas proliferatif anu langkung saé sareng stabilitas anu saé. Singkatna, para panaliti mendakan yén ningkatna tingkat bétain dina anak babi ningkatkeun jangkungna vili duodenum sareng jerona kripta ileum, sareng vili janten langkung seragam.
Dina panilitian anu sanés, paningkatan jangkungna vili tanpa pangaruh kana jerona kripta tiasa dititénan dina duodenum, jejunum, sareng ileum. Pangaruh pelindung betain kana struktur peujit tiasa langkung penting dina panyakit khusus (osmotik), sapertos anu dititénan dina hayam broiler anu ngagaduhan koksidia.
Panghalang peujit utamina diwangun ku sél épitél anu napel silih ngaliwatan protéin sambungan pageuh. Integritas panghalang ieu penting pisan pikeun nyegah asupna zat ngabahayakeun sareng baktéri patogén anu tiasa nyababkeun peradangan. Dina babi, pangaruh négatif kana panghalang peujit dianggap salaku hasil tina kontaminasi pakan ku mikotoksin atanapi salah sahiji pangaruh négatif tina setrés panas.
Pikeun ngukur pangaruh kana pangaruh panghalang, garis sél sering diuji sacara in vitro ku cara ngukur résistansi listrik transepitel (TEER). Peningkatan dina TEER parantos dititénan dina seueur ékspérimén in vitro kusabab panggunaan betaine. TEER nurun nalika sél kakeunaan suhu anu luhur (42°C) (Gambar 2). Panambahan betaine kana média pertumbuhan sél anu dipanaskeun ieu ngalawan panurunan TEER, nunjukkeun paningkatan termotoleransi. Salaku tambahan, panilitian in vivo dina anak babi ngungkabkeun paningkatan éksprési protéin tight junction (occludin, claudin1 sareng zonula occlusions-1) dina jaringan jejunal sato anu nampi betaine dina dosis 1250 mg/kg dibandingkeun sareng kelompok kontrol. Salaku tambahan, aktivitas diamine oxidase, pananda karusakan mukosa peujit, sacara signifikan ngirangan dina plasma babi ieu, nunjukkeun panghalang peujit anu langkung kuat. Nalika betaine ditambahkeun kana diet babi anu réngsé, paningkatan kakuatan tarik peujit diukur nalika dipeuncit.
Anyar-anyar ieu, sababaraha panilitian parantos ngaitkeun bétain sareng sistem antioksidan sareng ngajelaskeun panurunan radikal bébas, panurunan kadar malondialdehida (MDA), sareng paningkatan aktivitas glutathione peroxidase (GSH-Px). Panilitian anyar dina anak babi nunjukkeun yén aktivitas GSH-Px dina jejunum ningkat, sedengkeun bétain dina dahareun teu aya pangaruhna kana MDA.
Betain teu ngan ukur bertindak salaku osmoprotektan dina sato, tapi rupa-rupa baktéri ogé tiasa ngumpulkeun betain ngaliwatan sintésis de novo atanapi transportasi ti lingkungan. Aya bukti yén betain tiasa gaduh pangaruh positip kana flora baktéri dina saluran cerna anak babi anu disapih. Jumlah total baktéri ileum ningkat, khususna bifidobacteria sareng lactobacilli. Salian ti éta, jumlah Enterobacteriaceae anu langkung handap dideteksi dina tai.
Pangaruh betain anu terakhir dititénan kana kaséhatan peujit dina anak babi anu disapih nyaéta panurunan insiden diare. Pangaruh ieu tiasa gumantung kana dosis: suplementasi dietary nganggo betain dina dosis 2500 mg/kg langkung efektif dina ngirangan insiden diare tibatan betain dina dosis 1250 mg/kg. Nanging, kinerja anak babi anu disapih sami dina dua tingkat suplementasi. Panaliti sanés parantos nunjukkeun tingkat diare sareng morbiditas anu langkung handap dina anak babi anu disapih nalika ditambahan 800 mg/kg betain.
Anu pikaresepeun, bétain hidroklorida gaduh poténsi pangaruh pangasaman salaku sumber bétain. Dina ubar, suplemén bétain hidroklorida sering dianggo digabungkeun sareng pépsin pikeun ngabantosan jalma anu ngagaduhan masalah lambung sareng pencernaan. Dina hal ieu, bétain hidroklorida janten sumber asam hidroklorida anu aman. Sanaos teu aya inpormasi anu sayogi ngeunaan sipat ieu nalika bétain hidroklorida kalebet dina pakan anak babi, éta tiasa penting. Dipikanyaho yén dina anak babi anu disapih pH lambung tiasa relatif luhur (pH > 4), sahingga ngaganggu aktivasi énzim anu ngarusak protéin pépsin dina prékursor pépsinogénna. Pencernaan protéin anu optimal penting henteu ngan ukur supados sato tiasa ngamangpaatkeun nutrisi ieu sacara pinuh. Salaku tambahan, protéin anu dicerna kalayan goréng tiasa nyababkeun proliferasi patogén oportunistik anu teu perlu sareng ngajantenkeun masalah diare pasca-sapih langkung parah. Bétain gaduh nilai pKa anu handap sakitar 1,8, anu nyababkeun bétain hidroklorida disosiasi nalika dicerna, ngahasilkeun pangasaman lambung. Pangasaman ulang samentawis ieu parantos dititénan dina panilitian awal manusa sareng dina panilitian anjing. Anjing anu sateuacanna diubaran ku pangurang asam ngalaman panurunan pH lambung anu dramatis ti sakitar pH 7 ka pH 2 saatos dosis tunggal 750 mg atanapi 1500 mg betaine hydrochloride. Nanging, dina anjing kontrol anu henteu nampi ubar éta, pH lambung turun sacara signifikan. Sakitar 2, henteu paduli asupan betaine HCl.
Betaine has a positive effect on the intestinal health of weaned piglets. This literature review highlights the various capabilities of betaine to support nutrient digestion and absorption, improve physical defense barriers, influence the microbiota and enhance defense in piglets. References available upon request, contact Lien Vande Maele, maele@orffa.com