1.Sipat Fisikokimia
asam bénzoat(asam bénzénakarboksilat) nyaéta asam aromatik pangbasajanna kalayan kaasaman lemah (konstanta disosiasi 4,20). Ieu rada leyur dina cai tapi gampang leyur dina pangleyur organik kayaning étanol. Kusabab lipofilisitas anu kuat, éta tiasa nembus mémbran sél mikroba sareng ngalaksanakeun épék antibakteri ku cara ngahambat nyerep asam amino, ngaganggu kagiatan énzim pernapasan, sareng nyegah réaksi kondensasi acetyl-CoA.

2. Spéktrum Antimikrobial: Éféktif ngalawan baktéri, kapang, sareng ragi, kalayan épék pengawet khususna ditingkatkeun dina lingkungan asam (contona, nalika dirobih janten uyah bénzoat).

3. Métabolisme jeung Kasalametan

Dina sato, asam bénzoat utamana métabolismena dina ati, kalawan leuwih 85% dikaluarkeun dina cikiih salaku asam hippuric, ampir euweuh résidu sarta ngabalukarkeun euweuh gangguan kasaimbangan asam-basa.
Manusa sareng babi nunjukkeun jalur métabolik anu sami, kalayan ékskrési ampir lengkep dina 24 jam, nunjukkeun kasalametan anu luhur.

II. Aplikasi husus dina Feed

Peraturan sareng Standar Dosis

EU: Kusabab 2003, asam bénzoat geus diijinkeun salaku acidifier dina feed babi dina 0,5% ~ 1,0%.
Cina: Didaptarkeun salaku regulator pH jeung pangawét dinaKatalog Aditif Feed (2013), kalawan euweuh wates dosage eksplisit tapi ngarujuk standar dahareun 0,2 ~ 1,0 g / kg.

Fungsi jeung Efficacy

Antibiotik Alternatif: Saatos larangan antibiotik Uni Éropa 2006, asam bénzoat janten pangganti konci kusabab sipat antimikroba spéktrum anu lega, khususna pikeun nyegah diare pas-sapih (PWD) sareng ningkatkeun pertumbuhan anak babi.
Performance Tumuwuh: Studi némbongkeun yén nambahkeun 0,5% asam bénzoat ngaronjatkeun asupan feed jeung gain beurat dina piglets disapih.

Babandingan jeung Aditif lianna

Dibandingkeun jeung kalium diformate, asam bénzoat kaserep leuwih gancang dina foregut jeung merlukeun téhnologi palapis pikeun meta dina hindgut, sedengkeun kalium diformate langsung nargétkeun duodenum, nawarkeun efisiensi antimikrobial leuwih luhur.