1. Sipat Fisikokimia
Asam benzoat(asam benzenakarboksilat) nyaéta asam aromatik pangbasajanna kalayan kaasaman lemah (konstanta disosiasi 4.20). Ieu asam rada leyur dina cai tapi gampang leyur dina pangleyur organik sapertos étanol. Kusabab lipofilisitasna anu kuat, éta tiasa nembus mémbran sél mikroba sareng ngalaksanakeun pangaruh antibakteri ku cara ngahalangan serapan asam amino, ngaganggu aktivitas énzim pernapasan, sareng nyegah réaksi kondensasi asetil-KoA.

2. Spéktrum AntimikrobaÉféktif ngalawan baktéri, kapang, sareng ragi, kalayan épék pengawet anu ditingkatkeun khususna dina lingkungan asam (contona, nalika dirobih janten uyah bénzoat).

3. Métabolisme sareng Kasalametan

Dina sasatoan, asam benzoat utamina dimetabolisme dina ati, kalayan langkung ti 85% dikaluarkeun dina cikiih salaku asam hippurat, ampir teu nyésakeun sésa sareng henteu ngaganggu kasaimbangan asam-basa.
Manusa sareng babi nunjukkeun jalur métabolik anu sami, kalayan ékskrési ampir lengkep dina 24 jam, nunjukkeun kaamanan anu luhur.

II. Aplikasi Husus dina Eupan

Peraturan sareng Standar Dosis

EUTi saprak taun 2003, asam benzoat parantos diidinan salaku pangasam dina pakan babi dina kadar 0,5% ~ 1,0%.
CinaDidaptarkeun salaku pangatur pH sareng pengawet dinaKatalog Aditif Pakan (2013), tanpa wates dosis anu jelas tapi ngarujuk kana standar dahareun 0,2 ~ 1,0 g / kg.

Fungsi sareng Khasiat

Alternatif AntibiotikSaatos larangan antibiotik ti Uni Éropa dina taun 2006, asam benzoat janten gaganti konci kusabab sipat antimikroba spéktrum lega na, khususna dina nyegah diare pasca-sapih (PWD) sareng ningkatkeun kamekaran anak babi.
Kinerja PertumbuhanPanilitian nunjukkeun yén nambahan 0,5% asam benzoat ningkatkeun asupan pakan sareng paningkatan beurat awak dina anak babi anu disapih.

Babandingan jeung Aditif Séjénna

Dibandingkeun sareng kalium diformat, asam benzoat langkung gancang diserep dina usus hareup sareng meryogikeun téknologi palapis pikeun meta dina usus tukang, sedengkeun kalium diformat langsung narajang duodenum, nawiskeun efisiensi antimikroba anu langkung luhur.