Pamakéan Allicin dina pakan ternak mangrupikeun topik klasik sareng langgeng. Utamana dina kontéks "réduksi sareng larangan antibiotik" ayeuna, ajénna salaku aditif fungsional alami anu multi-fungsi beuki nonjol.

Allicin nyaéta komponén aktif anu diekstrak tina bawang bodas atanapi disintésis sacara jieunan. Zat aktif utama na nyaéta sanyawa organosulfur sapertos dialil trisulfida. Di handap ieu aya katerangan lengkep ngeunaan peran sareng aplikasi na dina pakan.

Mékanisme Aksi Inti

Pangaruh allicin téh rupa-rupa, dumasar kana struktur sanyawa organosulfur anu unik:

1. Aksi Antibakteri Spéktrum Luas:
   • Éta tiasa nembus mémbran sél baktéri, ngaganggu strukturna, sareng nyababkeun bocorna eusi sél.
   • Éta ngahalangan aktivitas énzim-énzim tertentu dina sél baktéri, ngaganggu métabolismena.
   • Ieu nunjukkeun pangaruh inhibisi anu saé ngalawan baktéri Gram-positip sareng Gram-negatip, sapertosE. coli,Salmonella, jeungStaphylococcus aureus.
2. Aksi Antiviral:
   • Sanaos teu tiasa langsung maéhan virus, éta tiasa ngabantosan merangan panyakit virus tertentu ku cara ngarangsang sistem imun sareng ngaganggu prosés invasi sareng réplikasi virus.
3. Stimulasi Napsu:
   • Allicin mibanda aroma bawang bodas anu khusus sareng nyeureud anu sacara efektif ngarangsang indra penciuman sareng rasa sato. Éta tiasa nutupan bau anu teu dihoyongkeun dina pakan (contona, tina ubar-ubar tertentu atanapi tipung daging sareng tulang), sahingga ningkatkeun asupan pakan.
4. Peningkatan Kekebalan Tubuh:
   • Ieu ngamajukeun kamekaran organ imun (misalna limpa, timus) sareng ningkatkeun aktivitas fagositik sareng proliferasi makrofag sareng limfosit-T, sahingga ningkatkeun kekebalan non-spésifik awak.
5. Kaséhatan Usus Anu Langkung Ningkat:
   • Ieu ngaoptimalkeun mikro-ékologi peujit ku cara ngahambat baktéri ngabahayakeun sareng ningkatkeun kamekaran baktéri anu mangpaat (contona,Lactobacillus).
   • Ieu ngabantosan ngusir sareng maéhan parasit peujit (contona, cacing gelang).
6. Kualitas Daging Anu Ditingkatkeun:
   • Suplemén jangka panjang tiasa ngirangan kadar kolesterol dina daging sareng ningkatkeun kandungan asam amino anu ningkatkeun rasa (contona, metionin) dina otot, anu ngahasilkeun daging anu langkung nikmat.

Aplikasi sareng Pangaruh dina Sato Anu Béda

1. Dina Unggas (Hayam, Bebek, Soang)

• Alternatif Antibiotik pikeun Kaséhatan Peujit: Éféktif nyegah sareng ngirangan kajadianE. coli,Salmonellosis, sareng Enteritis Nekrotik, anu nurunkeun tingkat mortalitas.
• Ningkatkeun Kinerja Produksi: Ningkatkeun asupan pakan sareng rasio konversi pakan, ningkatkeun paningkatan beurat awak.
• Kualitas Endog Anu Ditingkatkeun:
  • Hayam Petelur: Panggunaan jangka panjang tiasa ningkatkeun laju petelur sareng ngirangan sacara signifikan kandungan koléstérol dina endog, ngahasilkeun "endog anu rendah koléstérol sareng beunghar nutrisi".
• Protéksi Kaséhatan: Dianggo nalika période setrés (contona, parobahan musim, vaksinasi) ningkatkeun résistansi sacara umum.

2. Dina Babi (Utamana Anak Babi sareng Babi Anu Ngalengkepan)

• Pangendalian Diare Anak Babi: Éféktif pisan ngalawanE. colianu nyababkeun gesekan dina anak babi, jantenkeun éta "alternatif antibiotik" anu saé pisan dina diet sapih.
• Ngaronjatkeun Tumuwuhna: Aroma bawang bodas anu unik sacara efektif narik minat anak babi pikeun tuang, ngirangan setrés nalika disapih, sareng ningkatkeun paningkatan beurat badan rata-rata sadinten.
• Ningkatkeun Kualitas Karkas: Ningkatkeun persentase daging tanpa lemak, ngirangan ketebalan lemak tukang, sareng ningkatkeun rasa babi.
• Pangendali Parasit: Mibanda pangaruh antelmintik anu tangtu ngalawan parasit sapertos cacing gelang babi.

3. Dina Sasatoan Akuatik (Lauk, Udang, Kepiting)

• Daya Tarik Dahar anu Kuat: Mibanda pangaruh anu kuat kana kaseueuran spésiés akuatik, ningkatkeun asupan dahar sacara signifikan sareng ngirangan waktos milarian dahareun.
• Pencegahan sareng Pangobatan Panyakit Baktéri: Éféktif dina nyegah sareng ngubaran radang usus baktéri, buruk insang, sareng panyakit kulit beureum.
• Protéksi Ati sareng Kolerésis: Ningkatkeun métabolisme lemak ati sareng ngabantosan nyegah panyakit ati berlemak.
• Peningkatan Kualitas Cai: Allicin anu dikaluarkeun dina tai tiasa rada ngahambat sababaraha baktéri ngabahayakeun dina kolom cai.

4. Dina Ruminansia (Sapi, Domba)

• Pangaturan Fermentasi Rumen: Ngahambat mikroba rumen anu ngabahayakeun sareng ngamajukeun anu mangpaat, ningkatkeun daya cerna serat sareng produksi asam lemak anu nguap.
• Ningkatkeun Hasil sareng Kualitas Susu: Tiasa ningkatkeun produksi susu dugi ka tingkat anu tangtu sareng ngirangan jumlah sél somatik.
• Pangendali Parasit: Mibanda sababaraha pangaruh pangusir kana nematoda gastrointestinal.

Pertimbangan Panggunaan

1. Dosis:
   • Leuwih loba teu salawasna leuwih hade. Overdosis bisa jadi kontraproduktif, ngabalukarkeun iritasi anu kaleuleuwihi kana rongga sungut sareng saluran cerna.
   • Dosis anu disarankeun umumna 50-300 gram per métrik ton pakan lengkep, gumantung kana spésiés sasatoan, tahapan kamekaran, sareng kamurnian produk.
2. Stabilitas:
   • Alisin alami sénsitip kana panas sareng gampang terurai nalika kakeunaan cahaya sareng panas.
   • Kaseueuran allicin anu dianggo dina industri pakan dienkapsulasi atanapi disintésis sacara kimia, ningkatkeun stabilitasna pikeun nahan suhu pelleting sareng mastikeun komponén aktifna dugi ka peujit.
3. Sésa Bau:
   • Sanaos aya kaunggulan dina pakan, perlu ati-ati. Panggunaan anu luhur dina sapi perah sareng embe tiasa masihan rasa bawang bodas kana produk susu. Disarankeun pikeun ngeureunkeun panggunaan sateuacan dipeuncit pikeun nyingkahan bau bangké.
4. Kompatibilitas:
   • Ieu bisa jadi antagonis antibiotik-antibiotik tertentu (misalna, oksitetrasiklin), tapi umumna teu boga interaksi négatif jeung kaseueuran aditif.

Ringkesan

Allicin nyaéta aditif pakan alami, aman, sareng efisien anu ngahijikeun sipat antibakteri, ngahudang napsu, ningkatkeun imun, sareng ningkatkeun kualitas. Dina jaman "larangan antibiotik" anu komprehensif ayeuna, éta maénkeun peran anu teu tiasa dipisahkeun dina ngajaga kaséhatan peujit sato sareng mastikeun pamekaran héjo sareng lestari tina industri peternakan, hatur nuhun kana kaunggulanana nyaéta henteu ninggalkeun sésa-sésa sareng gaduh poténsi anu handap pikeun ngahasilkeun résistansi baktéri. Éta mangrupikeun "serbaguna" klasik dina formulasi pakan.